Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Le hachis Parmentier, c’est le plat familial par excellence. Une couche généreuse de viande mijotée, recouverte d’une purée de pommes de terre ultra fondante, le tout légèrement gratiné au four… Simple, réconfortant et terriblement efficace.

Dès la sortie du four, la surface dorée et légèrement croustillante laisse apparaître une purée crémeuse. À la première cuillère, la viande savoureuse se mélange au moelleux de la pomme de terre pour un équilibre parfait entre douceur et caractère.

C’est la recette idéale pour un dîner convivial, un repas du dimanche ou pour recycler un reste de viande avec gourmandise.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

# Ultra réconfortant
Un plat chaud, généreux et familial.

# Économique
Parfait pour utiliser des restes de viande.

# Facile à préparer
Des ingrédients simples pour un résultat délicieux.

# Encore meilleur réchauffé
Les saveurs se développent encore plus le lendemain.

Comment servir le hachis Parmentier

Servez-le bien chaud, juste après le passage au four.

# Avec une salade verte croquante

# Avec des légumes vapeur

# Avec un peu de fromage râpé supplémentaire pour les plus gourmands

Ajoutez une touche de persil frais ou une pincée de muscade pour sublimer la purée.

Astuces et conseils du chef

# Assaisonnez bien la viande avec oignon, ail et herbes.

# Travaillez une purée bien lisse avec beurre et lait chaud.

# Faites gratiner quelques minutes sous le grill pour une croûte bien dorée.

# Ajoutez un peu de fromage râpé dans la purée pour plus d’onctuosité.

Hachis Parmentier

Méthode de cuisine: Gratiné / Au four Cuisine: Française Catégories: Plat principal Clefs de la recette: A Anti-gaspi|Famille

Imprimer

Épingler la recette

0 Ajouter aux favoris

Budget

Temps de préparation 20 mins Temps de cuisson 30 mins Temps total 50 mins Difficulté: Débutant Cuisson: 180.0  C Portions: 4 Coût estimé: € 12 Calories: 610 Saison: Toute l'année Diététique:

Gluten-Free

Ingrédients

Scale

1/2x 1x 2x 3x

• 500 g viande cuite (reste)
• 1 kg pommes de terre
• 20 cl lait
• 30 g beurre
• Sel
• Poivre
• Fromage râpé (option)

Instructions

1. Cuire les pommes de terre et préparer une purée (lait + beurre)

1. Hacher la viande, assaisonner avec nos assaisonnements :)

1. Dans un plat : une couche de viande puis une couche de purée

1. Ajouter fromage si souhaité

1. Cuire 30 minutes à 180 °C

Nutrition Facts

Portions 4

---

Quantité par personne

Calories 610kcal

---

Note

Ajoute un trait de jus de cuisson dans la viande pour plus de moelleux.

Mot clés: hachis parmentier, anti gaspi, purée