Poulet rôti du dimanche

Poulet rôti du dimanche

Le poulet rôti du dimanche, c’est le plat qui rassemble tout le monde. Une peau bien dorée et croustillante, une chair tendre et juteuse, des pommes de terre fondantes qui s’imprègnent du jus de cuisson… Rien que d’y penser, on sent déjà l’odeur du four.

Quand il est bien rôti, le poulet devient ultra savoureux : l’extérieur caramélise légèrement, les herbes parfument toute la viande et le jus se transforme en petite sauce naturelle à napper sur l’assiette. C’est simple, authentique et terriblement bon.

Servi bien chaud, avec ses pommes de terre rôties (ou quelques légumes), c’est le repas familial parfait. Le genre de recette qui donne envie de faire une deuxième assiette… et de saucer jusqu’à la dernière goutte.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

# Ultra réconfortant
Un plat généreux, doré, parfumé, qui met tout le monde d’accord.

# Simple à préparer
On assaisonne, on enfourne… et on laisse le four faire le travail.

# Parfait pour un repas de famille
Idéal pour les dimanches, les grandes tablées et les repas conviviaux.

# Un jus de cuisson incroyable
La meilleure “sauce” est souvent celle qui se fait toute seule au fond du plat.

Comment servir le poulet rôti

Servez-le bien chaud, découpé juste après un petit repos pour conserver tout le jus.

# Avec des pommes de terre rôties

# Avec des haricots verts ou des légumes du four

# Avec une salade verte croquante

# Avec une sauce maison (jus réduit, moutarde, crème…)

Astuces et conseils du chef

# Sortez le poulet 20 minutes avant cuisson pour une cuisson plus homogène.

# Beurrez ou huilez la peau pour un croustillant parfait.

# Arrosez en cours de cuisson avec le jus du plat pour garder une chair bien moelleuse.

# Laissez reposer 10 minutes avant de découper : la viande sera plus juteuse.

Poulet rôti du dimanche

Méthode de cuisine: Rôti Cuisine: Française Catégories: Plat principal Clefs de la recette: R Recette du dimanche|Famille

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Classic

Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 75 mins Temps de repos 10 mins Temps total 1 hr 35 mins Difficulté: Débutant Cuisson: 190.0  C Portions: 4 Coût estimé: € 16 Calories: 620 Saison: Toute l'année Diététique:

Gluten-Free

Ingrédients

Scale

1/2x 1x 2x 3x

• 1 poulet
• 2 càs huile ou beurre
• Sel
• Herbes (thym/romarin)
• Poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C

1. Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur du poulet

1. Badigeonner d’huile/beurre et ajouter les herbes

1. Enfourner 1h15 environ (arroser toutes les 20 minutes)

1. Laisser reposer 10 minutes avant découpe.

Nutrition Facts

Portions 4

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Quantité par personne

Calories 620kcal

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Note

Le repos est clé : le jus se redistribue et la viande reste juteuse.

Mot clés: poulet rôti, dimanche, jus