Zaâtar Libanais – L’incontournable des saveurs du Moyen-Orient

Description

Le Zaâtar est l’un des mélanges d’épices les plus célèbres de la cuisine libanaise. Véritable symbole de convivialité, il accompagne aussi bien les petits-déjeuners traditionnels que les repas du quotidien.

Son mariage subtil entre le thym, le sumac, les graines de sésame et les épices lui confère une saveur unique : herbacée, légèrement acidulée et délicatement grillée.

Très apprécié au Liban, en Syrie, en Jordanie et dans l’ensemble du Moyen-Orient, le Zaâtar est aujourd’hui utilisé dans le monde entier pour apporter une touche méditerranéenne aux recettes les plus simples.

Pourquoi choisir notre Zaâtar ?

Notre Zaâtar a été sélectionné pour la qualité de ses ingrédients et son équilibre aromatique.

Chaque bouchée révèle :

# la fraîcheur du thym

# les notes citronnées du sumac

# le croquant du sésame

# une belle longueur en bouche

Un mélange authentique qui sublime aussi bien les recettes traditionnelles que la cuisine moderne.

Comment utiliser le Zaâtar ?

Le Zaâtar est extrêmement polyvalent.

Il est parfait pour :

• les man’ouchés libanais
• les pains pita
• les bruschettas
• les focaccias
• les légumes grillés
• les pommes de terre
• les viandes blanches
• les brochettes
• les poissons
• les salades
• les marinades
• les fromages frais
• le houmous
• les sauces au yaourt

Le grand classique consiste simplement à le mélanger avec de l’huile d’olive avant de l’étaler sur du pain puis de le passer quelques minutes au four.

Les conseils du Chef Fred Barro

Le Zaâtar est un mélange que j’apprécie particulièrement pour sa simplicité d’utilisation.

Quelques pincées suffisent pour transformer une recette du quotidien en un plat aux saveurs orientales.

Je l’utilise aussi bien sur des légumes rôtis que sur des grillades ou tout simplement sur une tranche de pain grillé avec une bonne huile d’olive.

Composition

Selon la recette traditionnelle :

# Thym
# Sumac
# Graines de sésame
# Sel

Conservation

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Bien refermer le sachet après chaque utilisation afin de préserver tous les arômes.

Pourquoi vous allez l’aimer ?

✓ Mélange traditionnel libanais

✓ Saveur fraîche et équilibrée

✓ Notes légèrement citronnées

✓ Très facile à utiliser au quotidien

✓ Convient aussi bien aux viandes qu’aux légumes

✓ Sélectionné par le Chef Fred Barro